Pollo in Salsa Barbecue


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	Pollo in Salsa Barbecue con Patate al Forno
		Ingredienti per 2 persone: Cosce di Pollo: 4 Salsa Barbecue: 80 g. Patate: 400 g. Aglio: 1 spicchio Rosmarino: 1 rametto Olio EVO: q.b. Sale: q.b. Pepe: q.b.
	Descrizione: Che Meraviglia! Le Cosce di Pollo in Salsa Barbecue accompagnate dalle patate al forno. Quando la semplicità supera di gran lunga elaborate costruzioni gastronomiche. Questa stessa ricetta si può fare anche con le alette di pollo ma in questo caso i tempi di cottura si abbassano da 80 a 35/40 minuti. Ovviamente questo piatto è di origini statunitensi perché sono loro i maestri del barbecue. La cucina italiana è una delle più ricche e buone del mondo ma questo non significa che anche in paesi non propriamente famosi per la loro cucina si possa trovare qualcosa di buono. E questo è un esempio lampante. La salsa barbecue, ad esempio, non ha una sola e unica ricetta, è come da noi per il ragù: ognuno lo fa a modo suo. Buone, gustose, saporite, un toccasana per il palato anche se in realtà è un piatto veramente semplicissimo da preparare: non serve assolutamente avere doti innate per la cucina, basta solo un po’ di pazienza e attenersi alla ricetta che, come specificato prima, non comporta alcuna difficoltà. Questa è una pietanza conviviale da mangiare con le mani (anche se non è obbligatorio). In definitiva il pollo in salsa barbecue è assolutamente da provare. Non ve ne pentirete.

	Passaggi:
		1. Insaporite con sale e pepe le cosce di pollo e lasciatele riposare almeno un'ora con un filo d'olio (se volete usare le alette va bene lo stesso ma il petto è sconsigliato). Preparate anche le patate come spiegato nella ricetta dedicata che potete trovare qui.
		2. Preriscaldate il forno a 180 gradi poi spennellate abbondantemente le vostre cosce di pollo con la salsa barbecue che avrete preparato prima. Le istruzioni per fare la salsa barbecue le trovate qui.
		3. Finita la cottura sembrerà che il pollo si sia bruciato ma è solo apparenza. Dentro la carne risulterà succosa e cotta al punto giusto, quello che appare bruciato non è altro che l'effetto della salsa barbecue dopo 80 minuti di forno.