Peperoni Ripieni di Carne


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	Peperoni Ripieni di Carne
		Ingredienti per 2 persone: Peperoni: 2 Manzo Macinato: 350 g. Pane Raffermo: 2 fette Latte: q.b. Parmigiano: 30 g. Aglio. 1 spicchio Prezzemolo: q.b. Noce Moscata: q.b. Sale: q.b. Pepe: q.b.
	Descrizione: I Peperoni Ripieni di Carne sono un piatto semplicissimo da preparare. Non è richiesta nessuna tecnica particolare per eseguirlo. Questo non significa che un piatto semplice non possa essere buono, anzi, a volte sono proprio le cose semplici a rendere di più. La dolcezza dei peperoni abbinata alla carne speziata e al pane ammollato nel latte creano un insieme indissolubile: un piatto completo. Come per le Zucchine Ripiene al Sugo il ripieno si può fare secondo i propri gusti, l’unica differenza è la cottura che qui è al forno mentre invece per le zucchine è nel tegame. I peperoni ripieni si possono fare in tanti modi ma con la carne otterrete il massimo risultato.

	Passaggi:
		1. Per prima cosa bisogna ammollare il pane raffermo nel latte per cui prendete una ciotola, coprite il pane col latte e lasciate che questi lo assorba fino a inzupparsi.
		2. Lavate e pulite bene i peperoni, meglio se piccoli, da tutti i semi e filamenti interni. Se volete curare anche l'estetica quando tagliate i peperoni a metà comprendete il gambo.
		3. In un'altra ciotola inserite la carne macinata, il parmigiano grattugiato, il pane ammollato e strizzato bene, il prezzemolo, una grattatina di noce moscata (non troppa), sale e pepe. N.B. Come per tutti i ripieni gli ingredienti e le dosi sono indicativi. Potete metterci quello che più vi piace.
		4. Impastate tutti gli ingredienti del ripieno fino a farlo diventare un composto uniforme.
		5. Riempite le metà dei peperoni "a filo" ovvero che siano pieni ma senza eccedere. Come per altre preparazioni simili se vi avanza del ripieno potete fare delle polpette.
		6. Infornate per 40 minuti a 180 gradi.