Liquore Menta Lemon


	Homepage - Ricette - Articoli - Categorie - Ricette Regionali
	Liquore Menta Lemon
		Ingredienti per 2,2 litri: Alcool Puro 96°: 1 l. Menta: 60 foglie Limoni: 2 (scorza) Zucchero: 400 g. Acqua: 1,2 l.
	Descrizione: Il Liquore Menta Lemon è una variante del più classico “alla menta”. La particolarità, rispetto al liquore con la menta comune è il mix di ingredienti che all’assaggio ricorda a tratti il limoncello. Un liquore fresco per qualsiasi occasione e un ottimo digestivo. Il liquore menta lemon, servito ghiacciato con questo dosaggio, non fa sentire i suoi 38 gradi alcolici.

	Passaggi:
		1. Prendete 60 foglie di menta e la scorza di 2 limoni con la buccia edibile.
		2. Usando un vaso di vetro sufficientemente capiente riponeteci le vostre foglioline insieme alle scorze e copritele con l'alcool. Riponete il vaso in un luogo buio per almeno 5 giorni smuovendolo ogni giorno.
		3. Passati i 5 giorni preparate lo sciroppo di acqua e zucchero il quale deve sciogliersi senza che l'acqua arrivi a bollore. Rimescolate e quando vedete che l'acqua è diventata trasparente significa che lo sciroppo è pronto e a questo punto dovrete lasciarlo raffreddare completamente.
		4. Usando un filtro a maglia piuttosto stretta versate il contenuto del vaso nella pentola con lo sciroppo. Vi troverete col filtro pieno di foglie ormai diventate "croccanti" perché avranno rilasciato tutti i loro oli essenziali nell'alcool.
		5. Rimescolate bene il vostro liquore in modo che gli elementi si amalgamino bene. Il risultato sarà un prodotto di un bel verde brillante.
		6. Imbottigliate usando nuovamente un filtro per evitare che anche le più piccole particelle di foglie vadano nel prodotto finale.
		7. Il vostro liquore si può consumare dopo essere stato qualche ora in freezer. Le restanti bottiglie riponetele in un luogo buio.