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Liquore al Finocchietto Selvatico

  
 

Ingredienti per 2 litri:

Finocchietto Selvatico: 60 g.
Alcool Puro 96°: 1 l.
Acqua: 1 l.
Zucchero: 550 g.
  

Descrizione:

Il Liquore al Finocchietto Selvatico, come tutti quelli a base di erbe, è facilissimo da preparare.

Necessita solo del tempo di infusione in modo che la pianta rilasci nell’alcool tutto il suo profumo.

Una preparazione alla portata di tutti.

Fresco, rinfrescante e digestivo. Un liquore per coronare la fine di ogni pasto.

Il liquore al finocchietto selvatico non è così rinomato ma sarebbe da provare.

  
 

Passaggi:

  
 

 

1. Prendete del Finocchietto Selvatico, ancora meglio se direttamente dalla pianta, pesatene circa 60 grammi compresi i gambi che danno più sapore e tagliatelo a pezzetti grossolanamente.

 
 

 

2. In un vaso di vetro mettete il finocchietto insieme all'alcool, chiudete e riponete al buio per almeno una settimana agitandolo ogni tanto.

 
 

 

3. Dopo una settimana prendete una pentola abbastanza capiente, considerando che ci stia almeno il doppio dell'acqua che userete per far sciogliere lo zucchero. Scaldatela senza farla bollire e quando lo zucchero si è sciolto completamente lasciate raffreddare.

 
 

 

4. Filtrate direttamente nella pentola con lo sciroppo di acqua e zucchero il contenuto del vaso con l'alcool e il finocchietto.

 
 

 

5. Rimescolate bene e imbottigliate. Questo liquore non necessita di ulteriori tempi di infusione ma si consiglia di consumarlo freddo da freezer.