Gamberi in Salsa Cocktail


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	Gamberi in Salsa Cocktail
		Ingredienti per 2 persone: Gamberi: 16 Maionese: 200 g. Salsa Ketchup: 50 g. Salsa Worcestershire: 10 g. Cognac: 8 ml. Senape: 3 g.
	Descrizione: Il nome della ricetta Gamberi in Salsa Cocktail deriva proprio dal modo in cui veniva servita: all’interno di un bicchiere da Cocktail. Fu la cuoca inglese Fanny Cradock ad inventare questo antipasto in voga dagli anni ’60 agli anni ’80. La Salsa Cocktail o Salsa Rosa in origine si chiamava Salsa Marie Rose ed è principalmente a base di Maionese. Può essere abbinata ai Gamberi ma anche a uova sode o piatti di pesce. Anche se richiama gli anni ’80 i Gamberi in Salsa Cocktail sono tutt’oggi un ottimo antipasto.

	Passaggi:
		1. Per prima cosa dovete lavare e pulire bene i Gamberi lasciando solo l'ultima parte di guscio sulla coda, dopodiché prendete una padella antiaderente, scaldatela bene, e fate cuocere a secco o con una spruzzata d'olio EVO i gamberi, giusto per fargli prendere colore e insaporirli.
		2. Dopo che avete preparato la Maionese (come da ricetta dedicata) incorporate la Salsa Ketchup utilizzando uno sbattitore elettrico o una frusta a mano.
		3. Ora aggiungete la Worcestershire Sauce e il Cognac, incorporando anche questi ultimi.
		4. È venuto il momento di aggiungere anche un cucchiaino di Senape rimescolandola delicatamente. La vostra Salsa Cocktail è pronta.
		5. Potere servire i Gamberi con la salsa a parte o adagiandoli sopra, oppure semplicemente rimescolandoli all'interno della salsa. In questo caso è consigliabile togliere anche la parte di guscio della coda per agevolare i commensali.