Fusi di Pollo alla Harissa


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	Fusi di Pollo alla Harissa
		Ingredienti per 2 persone: Fusi di Pollo: 4 Peperoni Gialli e Rossi: 2 Cipolle Rosse: 2 Salsa Harissa: 2 cucchiai Menta fresca: 4 foglie Aceto di Vino Rosso: 30 ml. Olio EVO: 50 ml. Sale: q.b. Pepe Nero: q.b.
	Descrizione: I Fusi di Pollo alla Harissa con cipolle rosse e peperoni portano alla mente i sapori del Nord Africa. Un mix di sapori leggermente speziati tipico di quelle regioni. Il Pollo e le verdure si sposano perfettamente con gli ingredienti della Harissa… Peperoncini non troppo piccanti, semi di coriandolo, cumino… Per chi ama le spezie è un tripudio di sapori, ma anche per chi si vuole avvicinare a quel tipo di cucina questo è un buon primo passo perché non è troppo estremo. In sostanza i I Fusi di Pollo alla Harissa con cipolle rosse e peperoni sono una pietanza alla portata di tutti.

	Passaggi:
		1. In una ciotola mettete l'olio EVO, 2 cucchiai di Harissa, sale e pepe.
		2. Rimescolate bene poi, usando un paio di guanti monouso, mettete a marinare i fusi di pollo dopo averli lievemente incisi per far sì che si insaporiscano bene anche all'interno. Successivamente aggiungete anche i peperoni e le cipolle tagliate grossolanamente bagnando con l'aceto di vino rosso e un'altra "girata" d'olio.
		3. Prendete una teglia e posizionateci i fusi di pollo in modo che stiano distanziati e non si sovrappongono insieme ai peperoni e alle cipolle.
		4. Infornate a 180° per 80 minuti controllando ogni tanto se sia il caso di rimescolare gli ingredienti.
		5. Tritate finemente le foglie di menta e spargetele uniformemente sui fusi di pollo direttamente sul piatto.