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Passaggi:
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1.
In una capiente ciotola inserite le uova e lo zucchero, poi sbattete
velocemente per far montare le uova.
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2.
Aggiungete lo yogurt e rimescolate ancora.
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3.
Fate la stessa operazione anche con l'olio.
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4.
Ora si tratta di inserire la farina e il lievito per dolci e setacciarli
o meno è una vostra libera scelta. Di solito si fa per evitare che si
formino dei grumi ma con lo sbattitore elettrico questo difficilmente
succede.
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5.
Prima di azionare lo sbattitore si consiglia di mescolare a mano per
evitare che si alzi una nuvola di farina.
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6.
Quando la farina è stata incorporata nei liquidi potete procedere con le
fruste.
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7.
Per fare un classico ciambellone vi servirà uno stampo col foro in
mezzo. Ungete di burro il cono centrale e la base vicino al cono.
N.B. se ci fate caso questa parte non è perfettamente cilindrica ma
leggermente conica se no sarebbe molto più difficile estrarre la torta.
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8.
Se non volete ungere tutta la tortiera prendete un pezzo di carta forno
e praticate un foro centrale che di solito è di 8 cm. di diametro... ma
non importa che il foro sia precisissimo tanto avete imburrato anche la
base e la carta aderirà perfettamente.
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9.
Chiudete la cerniera direttamente sopra la carta forno poi eliminate
parte dell'eccesso esterno.
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10.
Imburrate anche l'anello esterno poi versate il composto che avete
preparato prima.
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11.
Sbattete delicatamente la tortiera sul piano di lavoro per far assestare
il composto, cospargete la superficie con la granella di zucchero poi
infornate a 170 gradi per 45 minuti.
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12.
Fate raffreddare completamente il ciambellone prima di estrarlo dalla
tortiera rovesciandolo. Quando sarà a rovescio potrete facilmente
eliminare la carta forno e la vostra tortiera non si sarà neanche
sporcata più di tanto.
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