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Chicken Wings

  
 

Ingredienti per 4 persone:

Alette di Pollo: 1 kg.
Uova: 3
Pangrattato: 100 g.
Paprika Dolce: 2 cucchiaini
Peperoncino in Polvere: ½ cucchiaino
Prezzemolo: q.b.
Olio EVO: q.b.
Sale. q.b.
Pepe: q.b.
  

Descrizione:

Le Chicken Wings sono una di quelle sfiziosità delle quale difficilmente si può fare a meno.

Questa ricetta non prevede la cottura in forno e non la frittura per cui la si può ritenere molto più sana.

Il risultato sarà praticamente identico e non avrà nulla da invidiare a quelle fritte.

L’origine di questa ricetta è statunetense, un classico del “take away“, ma si possono fare anche in casa propria col minimo sforzo e risparmiando parecchio.

  
 

Passaggi:

  
 

 

1. Lavate le alette di pollo sotto l'acqua corrente, asciugatele bene e poi salatele da tutte le parti.

  
 

 

2. Sbattete le uova con un pizzico di sale in una ciotola.

  
 

 

3. In un'altra ciotola col pangrattato aggiungete la paprika dolce, il peperoncino, il prezzemolo, sale e pepe poi rimescolate il tutto.

  
 

 

4. Immergete un'aletta nell'uovo facendo attenzione a "bagnarla" ovunque.

  
 

 

5. Sempre la stessa aletta va impanata per bene nel mix di pane e spezie che avete preparato prima poi posizionatela in una teglia antiaderente, ma se non l'avete a disposizione va bene anche una teglia qualsiasi purché rivestita con carta forno.
Fate la stessa operazione con tutte le alette facendo attenzione a non sovrapporle nella teglia.

  
 

 

6. Subito prima di infornare a 180 gradi per 45 minuti versate poco olio EVO direttamente sulle alette.
Le alette non vanno girate durante la cottura.

  
 

 

7. Il risultato sarà delle alette croccanti e leggermente piccanti ma morbide e succose all'interno.